沙姜海鲜鸡煲

作者： Hyan姐

美味可口

用料

• 鸡 半只
• 虾 10只
• 鲍鱼 5只
• 沙白 1斤
• 沙姜 3块
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 酒 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 葱、香菜 适量

沙姜海鲜鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡斩块,适量的盐、生粉、料酒和沙姜沫(沙姜刮掉皮后剁碎)拌匀腌制半小时。

步骤 2

鲍鱼、沙白洗净备用。

步骤 3

鲍鱼和虾放盐腌制备用。

步骤 4

烧锅下油大火炒鸡1分钟，加入酱油、蚝油。

步骤 5

后转中小火炒至8分钟,中途用锅盖盖住，间隔1分锅打开锅盖来翻炒一下（防止粘锅底)，待炒至5成熟后放鲍鱼，最后放入沙白、海虾，翻炒片刻后关火(全程炒制时间为8分钟左右)

步骤 6

在另一边准备沙锅，烧热放油放蒜粒煎出香味后关小火，把炒锅中的鸡块等倒进沙锅里，盖上盖子中火2分钟后放上葱段香菜即可。

菜谱创建时间：2022-07-26 19:06:04