黄米糕

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

我家土豆很爱吃这款松软可口的黄米糕 今天安排上

用料

• 鸡蛋 5个
• 白糖 40克
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 面粉 70克
• 白醋 2克

黄米糕的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离 蛋清中加入2克白醋或柠檬汁 用打蛋器打发

步骤 3

打蛋器打到小泡泡了 再边打边分三次加入40的糖

步骤 4

打到打蛋器蛋白不会掉下来就可以了

步骤 5

把蛋黄搅碎

步骤 6

加入25克牛奶 25克玉米油拌匀

步骤 7

加入过筛的70克面粉搅拌均匀

步骤 8

加入1／3的蛋白到蛋黄糊中拌匀

步骤 9

再把蛋黄糊倒入蛋清中混合均匀

步骤 10

取个沉盘 面上铺一层烘培纸刷点油 将面糊倒入盘中 把面上抹平 然后再震几下 震出里面的气泡

步骤 11

包上保鲜膜

步骤 12

蒸锅上气 放入黄米糕盖上盖子蒸30分钟 焖3分钟 凉了再切

步骤 13

松软可口的黄米糕做好了 土豆吃米糕啦

菜谱创建时间：2022-07-26 17:12:06