东北菜土豆拌茄子

作者： 小颖儿下厨房

用料

• 茄子 1个
• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 辣椒 1个
• 豆瓣酱 3勺

东北菜土豆拌茄子的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮切大块，茄子切段，辣椒切碎，鸡蛋打入碗中备用。 2.土豆茄子放入蒸锅，大火蒸15—20分钟。 3.准备鸡蛋辣椒酱：起锅烧油，放入鸡蛋炒碎，放入辣椒和豆瓣酱继续翻炒，加入一小碗清水，酱汁浓稠后关火盛出。 4.把蒸熟的土豆和茄子放入一个大盆，用勺子捣碎，加入鸡蛋辣椒酱拌匀，开吃！

东北菜土豆拌茄子的小贴士

东北经典菜，口感超好，很下饭。

菜谱创建时间：2022-07-25 22:42:57