韩式大酱汤

作者： 小颖儿下厨房

用料

• 豆瓣酱 3勺
• 蛤蜊 15个
• 西葫芦 1个
• 豆腐 1块
• 豆芽 1把
• 大蒜 3瓣
• 土豆 1个
• 辣椒 1个

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净，豆腐切块，西葫芦切片，土豆切片，辣椒切圈，大蒜切碎。蛤蜊提前泡三小时加盐吐沙，我是先热水焯一下再把肉取出来的，也可以连壳放入汤中。

步骤 2

起锅烧油，放入土豆翻炒一下，加入半锅清水，放入三勺豆瓣酱（正宗的应该是放韩式辣酱），家里只有豆瓣酱做出来也很好吃。让酱充分溶解于水。 水开后先放入西葫芦和豆芽，煮十分钟后放入辣椒，大蒜和豆腐继续煮五分钟，最后放入蛤蜊，水开后关火，大酱汤就完成了。 营养丰富，口感很好，无论冬天还是夏天喝上一碗都很下饭。

韩式大酱汤的小贴士

1.食材还可以放入洋葱圈，金针菇。 2.汤用淘米水更好，我主食喜欢搭配面食所以没准备淘米水用了清水。

菜谱创建时间：2022-07-25 22:09:36