番茄鸡丁

作者： jessiess

用料

• 鸡胸肉 500克
• 三色菜（玉米或黄瓜，冬豆，胡萝卜丁） 适量
• 番茄酱 适量勺
• 酱油 适量勺
• 蚝油 适量勺
• 生粉 适量
• 油 适量克
• 鸡精 适量勺
• 蛋清 适量

番茄鸡丁的做法步骤

步骤 1

三色菜可以自己搭配，也可以买人家配好的，里面有玉米粒，胡萝卜丁，冬豆或者是自己搭配的话，可以放黄瓜丁。三色菜，清洗干净后，水开放入适量盐，放三色菜进去，水开后煮两分钟这样，倒出来去水备用。

步骤 2

鸡胸肉买回来清洗干净，切成小块大小相等，放入盐，鸡精，料酒，生粉，蛋清，抓拌均匀，备用。蛋清是之前烘培用剩的。

步骤 3

锅中放入油，放入腌制好的鸡丁，翻炒变色备用。

步骤 4

另起锅放入油盐番茄酱，生粉，蚝油，料酒，生抽，鸡精，适量的清水翻炒一下，开后放入备用的鸡丁肉。

步骤 5

鸡丁肉翻炒均匀后，把出过水的三色菜留一点出来，剩下的全部放进去翻炒一下。

步骤 6

出锅后把剩下的三色菜放在上面摆盘，放入一点点葱花。

菜谱创建时间：2022-07-25 20:02:12