家常下饭菜尖椒炒茄丝

作者： 左岸的小厨房

最近爱上了素菜，天气闷热 吃肉容易上火，还容易发胖😅 多吃蔬菜，强身健体，维护平衡🥬 近期我会多推出一些快手素菜 喜欢的小伙伴们，快来关注我吧😁 家庭快手素菜，好吃不贵，健康饮食⛽️⛽️

用料

• 茄子 2个
• 尖椒 1个
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 李锦记生抽 适量
• 姜丝 适量
• 葱花 适量

家常下饭菜尖椒炒茄丝的做法步骤

步骤 1

将洗好的茄子切丝

步骤 2

将尖椒洗好切丝，切好蒜末，姜丝，葱花，稍后使用！

步骤 3

烧好热油，加入姜丝和葱花，炒出香气，再加入茄丝，茄子吃油，期间可加入少量的水，防止干锅，加入花椒粉，和生抽，来回翻炒即可！

步骤 4

茄丝都炒熟后，加入尖椒，尖椒不用炒很长时间，炒出清新味道就可以，这样口感也好，颜色也不错！

步骤 5

最后快出锅的时候加入蒜末，翻一下就可以出锅喽！

步骤 6

不得不说真的好吃，很下饭！

家常下饭菜尖椒炒茄丝的小贴士

1、炒茄子很吃油，不用放特别多的油，期间感觉有点干的话可以加适量的水！ 2、我生抽一般都用李锦记生抽，味道纯正！

菜谱创建时间：2022-07-25 09:39:15