香汁排骨

作者： gzchann

去真功夫必点蒸排骨～自己做好带饭盒也好方便。主要是最近买了好用的高压锅😲

用料

• 排骨 500克
• 白醋 30克
• 花生油 10克
• 生抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 老抽 0.5勺
• 姜 4片
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 盐 1小勺
• 冰糖 3克

香汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干干净后，放入高压锅，中火干煸5分钟左右，排骨微干

步骤 2

加入白醋，翻炒一下，微被吸收后

步骤 3

倒入香油，冰糖，再翻炒

步骤 4

加入生姜，八角，干辣椒，翻炒一会儿

步骤 5

转小火后，再加入所有调味料：老抽，生抽，蚝油，盐，翻炒均匀

步骤 6

加入少量开水，微没过排骨就行

步骤 7

盖上高压锅盖子，转大火烧开，上汽后中小火7-10分钟关火。高压锅散汽后打开。

菜谱创建时间：2022-07-24 23:27:19