家常麻辣香菇鸡胗

作者： 子歌为武

用料

• 鸡胗 10个
• 青红泡椒 18个
• 香菇 6朵
• 大葱 半根
• 姜 一小块
• 蒜瓣 15瓣
• 花椒 30粒
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 0.5勺

家常麻辣香菇鸡胗的做法步骤

步骤 1

把买来的鸡胗放入开水过一下，刮干净上面的脏东西，冲洗干净切成小片备用。

步骤 2

准备葱姜蒜，比平时稍微多点

步骤 3

起锅烧油，依次放入花椒、姜丝、葱段爆香

步骤 4

倒入鸡胗翻炒，加入料酒、耗油，老抽、生抽，翻炒均匀

步骤 5

倒入切成小块的泡椒和泡椒水，加入泡发好并切成小块的香菇，出锅前加入蒜瓣和鸡精。一般不用再放盐了，出锅前尝一下。

步骤 6

出锅！用碗装盘的，图片拍的不好，味道很赞，特别下饭，欢迎尝试哦

家常麻辣香菇鸡胗的小贴士

鸡胗或鸭胗都可以，一定要洗干净。可以适量放些干辣椒。盐不要大了。

菜谱创建时间：2022-07-24 19:10:01