快手回味鸡

作者： 中意入厨

用料

• 鸡 半只
• 蚝油 1勺
• 柱侯酱 1勺
• 盐 1克
• 姜片 5片
• 蒜米 5瓣
• 葱白 5段
• 青红椒 2个
• 红葱头 2个
• 高度白酒 5克

快手回味鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，3c㎡左右，备用

步骤 2

备好蒜米，姜块，红葱头，葱白，备用。

步骤 3

大火热锅烧油，待油冒烟后，放入鸡块炒两分钟，再放入姜蒜红葱头，爆炒1分钟，放入柱侯酱，蚝油，盐，(盐不需要多，因为柱侯酱和蚝油都包含盐份)，再中火翻炒一分钟，放入葱白，青红椒，稍微大火翻炒几秒，倒入高度白酒，盖上锅盖，大火焖30秒，装盘

快手回味鸡的小贴士

这道菜，不放一滴水，鸡块的大小，要切的均匀，先下鸡去炒，再放蒜头姜片红葱头。下调味料时要调整至小火， 注意步骤火候。超级下饭的菜，喜欢吃辣的，青红椒可以调整为小米辣。

菜谱创建时间：2022-07-24 18:22:20