外酥里软༄「大米黄豆炸糕」🌀🌀🌀

作者： 一颗糖572196

大米和黄豆新吃法。。。「大米黄豆炸糕」外皮酥脆，内里软糯，配上葱花和胡萝卜🥕娃儿直夸绝绝子🤗🤗🤗

用料

• 大米 150克
• 黄豆 70克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 水 200ml
• 面粉 适量
• 葱花 适量
• 胡萝卜 四五片
• 盐 半勺
• 花椒粉 半勺
• 食用油 适量

外酥里软༄「大米黄豆炸糕」🌀🌀🌀的做法步骤

步骤 1

大米和黄豆洗净，浸泡一夜，夏季温度高，可以放入冰箱冷藏浸泡，防止变质。

步骤 2

浸泡好的大米和黄豆，个个饱满的小胖子。

步骤 3

到入破壁机，加入水。

步骤 4

选择果蔬汁功能，打成细腻的浆。

步骤 5

到入盆中，打入鸡蛋，加入酵母。

步骤 6

搅拌均匀后，分次加入面粉。

步骤 7

搅拌成视频中状态的面糊即可。

步骤 8

盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 9

发酵的时候准备葱花，胡萝卜切小碎丁。

步骤 10

加入盆中，加入盐和花椒粉。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

起锅烧油，把勺子放进去一起加热。

步骤 13

烧至油温六成热，拿出来勺子，舀入适量面糊。

步骤 14

快速浸入油锅中。

步骤 15

炸至定型后，生胚自己会漂浮起来，继续做下一个。

步骤 16

炸至两面金黄即可，捞出控油。

步骤 17

娃儿超级喜欢。

外酥里软༄「大米黄豆炸糕」🌀🌀🌀的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-07-24 12:48:32