黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版

作者： 面包包-

记录贴—第一版 以下克重只是大概，需根据情况加减 对比第一版，个人更喜欢第二版，有芥末的辣味 不喜欢芥末辣的可以尝试第一版 第二版：https://www.xiachufang.com/recipe/106886492/ 第三版：https://www.xiachufang.com/recipe/106930378/

用料

• 芥末籽 100克
• 水 180克
• 白醋 100毫升
• 姜黄粉 5克
• 蒜粉 5克
• 盐 5克（咸淡自知）
• 辣椒粉（不辣） 5克

黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的做法步骤

步骤 1

浸泡芥末籽，沥干水分

步骤 2

加入所有调味食材煮开后加入芥末籽

步骤 3

小火煮至稍微粘稠

步骤 4

冷却后，加入搅拌机里搅成糊状

步骤 5

冰箱密封保存24小时后开盖存储24小时，再盖盖子

黄芥末酱（法式第戎芥末酱）第一版的小贴士

醋可最后冷却之后加， 煮沸后的水有损耗

菜谱创建时间：2022-07-24 10:50:44