咸甜结合的香葱肉松蛋糕卷

作者： 幸运儿宝贝

前面做了芋泥蛋糕卷，这次就试试做香葱肉松卷，太简单了，又好吃！以后再也不用去蛋糕店买了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 纯牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 白糖 60克
• 白醋 3滴
• 肉松 100克
• 葱花 35克
• 白芝麻 6克
• 沙拉酱 100克

咸甜结合的香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料：低筋面粉60克、肉松100克、纯牛奶60克、玉米油50克、白糖60克、葱花35克、白芝麻6克，沙拉酱100克，5个鸡蛋蛋黄和蛋白分离，白醋也准备好。

步骤 2

第1步我们先来做蛋黄糊，把玉米油和纯牛奶倒在蛋黄里。

步骤 3

筛入低筋面粉。

步骤 4

用筷子搅拌均匀，蛋黄糊就做好了，放一边备用。

步骤 5

第2步我们来做蛋白霜，蛋白里加入3滴白醋去腥，白糖分三次加入蛋白里。

步骤 6

用电动打蛋器打发至提起来能看见小弯钩，蛋白霜就做好了。

步骤 7

第三步，我们要把蛋白霜和蛋黄糊混合。取1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里。

步骤 8

用汤勺翻拌均匀。

步骤 9

搅拌均匀后倒回去剩下的2/3蛋白霜里。

步骤 10

再次用汤勺拌拌均匀。

步骤 11

倒入28×28的烤盘里，一定要提前垫好油纸哦。

步骤 12

用刮板刮平整。

步骤 13

然后撒葱花。

步骤 14

再撒肉松，不要全部撒完，要留一点等烤完另一边还要撒的。

步骤 15

再撒上白芝麻。

步骤 16

放入提前预热好的烤箱。

步骤 17

上下火160度，烤20分钟左右。

步骤 18

叮，出炉。

步骤 19

震动两下。

步骤 20

5分钟之后反过来撕掉背面油纸。

步骤 21

反面很漂亮。

步骤 22

赶紧挤上沙拉酱。

步骤 23

我喜欢吃沙拉酱就多挤一点。

步骤 24

用刷子刷均匀。

步骤 25

这样子就可以了！

步骤 26

再撒上肉松。

步骤 27

趁蛋糕还温热，赶紧卷起来。

步骤 28

用齿刀切成自己喜欢的大小。

步骤 29

我切了6块。

步骤 30

侧面太有食欲了。

步骤 31

满满的沙拉酱肉松。

步骤 32

摆上盘。

步骤 33

太漂亮了！

步骤 34

开吃！

步骤 35

好吃的不要不要的。

步骤 36

太美味了！

咸甜结合的香葱肉松蛋糕卷的小贴士

装蛋白的盘子一定要无油无水，否则不能打发。另外出炉后5分钟趁温热赶紧涂上沙拉酱酒上肉松就卷起来，如果等凉了再卷就很容易开裂的。

菜谱创建时间：2022-07-23 23:25:39