淡奶吐司

作者： 吹泡泡的尼莫

初次尝试，做个记录配比 配方为450g吐司盒一个的量

用料

• 高筋面粉 260g
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120—130克（也可以用淡奶油替代30—40g）
• 炼乳 36克
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 耐高糖干酵母 3克
• 黄油 20克

淡奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外放入面包机揉面30min，之后加入黄油揉面15—20min

步骤 2

拿出面团，不用松弛分成三等份 光滑面擀开，中途慢慢抻拉用巧劲，擀面差不多40cm左右长度直接卷起。 三个全部完成后第二次擀面至50—60cm，同样轻微抻拉卷紧，放入吐司盒。 发酵90min左右，一定不要着急，保持湿度，发到六分满的时候完成。 盖盖放入烤箱底盘，180℃上下火烤制35-40min左右。 烤熟之后立刻拿出来，一定要震几下热气，晾凉至常温再切开哦！不要心急，效果更好。

菜谱创建时间：2022-07-23 20:39:04