绝不走水的饺子

作者： 萌潼潼v_v

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 250克
• 嫩藕 1节
• 香菇 8朵
• 厚香干 1块
• 胡萝卜 半根
• 花椒 一小撮
• 生姜
• 葱
• 植物油
• 生抽
• 盐
• 蚝油

绝不走水的饺子的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋加点盐打散，炒熟

步骤 2

将香菇，莲藕(挤干水)，豆腐干，胡萝卜搅碎

步骤 3

锅里倒油，加葱段，花椒，生姜爆香，把渣渣滤掉

步骤 4

油稍微凉一点，把切碎的韭菜倒进去翻拌，用油锁住韭菜里的水份，这样后期就不会出水啦

步骤 5

把炒鸡蛋，蔬菜碎，和韭菜，➕生抽，盐，一勺蚝油翻拌均匀，可以尝尝咸淡。

步骤 6

素馅就拌好了，可以包了哦 -------------- 肉食主义继续往下看

步骤 7

一斤猪肉加葱姜末，加盐，生抽，一丢丢糖，翻拌均匀。 ❣️虾提前冷冻一小时左右，拿出来用自来水冲一下解冻，这样就跟剥水煮虾一样方便啦

步骤 8

将肉和虾倒进蔬菜碎里翻拌均匀。

步骤 9

我喜欢素菜➕虾仁

步骤 10

包好啦，这些材料能包两大盘子，人少可以减半。 或者包多了生的时候放冰箱冷冻，冻硬了保鲜袋装起来，下次吃开水下锅煮，很方便哦。

步骤 11

水开了再下饺子，煮沸了用凉水浇一下，再沸再浇一下，浇三次，饺子就熟了。 莲藕脆脆的，口感很好哦

菜谱创建时间：2022-07-23 14:59:36