纯素绿豆糕

作者： 阿喵的健康日志

素绿豆糕做好了，还挺好吃😋 椰子油代替黄油 枫糖代替白砂糖和麦芽糖 燕麦奶代替牛奶 没有了黄油的奶香劲儿，倒有了椰子油的清香 用了更为健康的枫糖，降低了甜度，给娃娃吃也更放心。觉得甜度不够可以再加一点白砂糖 原方子里没用奶，不吃牛奶的人用燕麦奶湿润一下，豆沙就润口对了，不太干

用料

• 脱皮绿豆 250g
• 白砂糖 若干
• 椰子油 60-80g
• 燕麦奶 若干

纯素绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡水2小时，期间换2-3次水

步骤 2

放入沸水中煮2分钟，滤出洗净

步骤 3

高压锅中加入适量水，没过至少1/3高，放入蒸架，把脱皮绿豆放入碗中，放在蒸架上，用高压锅打30分钟。高压锅叫起来后可以关小火。

步骤 4

打完后把豆沙按压成泥

步骤 5

放入不粘锅中炒。先小火加椰子油适量，再加豆沙泥，翻炒后再分次加入椰子油，翻炒。然后加入糖，适量分次加，直到甜度适口为止。翻炒时可以关火。

步骤 6

出锅后用模具按压出型，放入冰箱冷藏片刻后更好吃。

菜谱创建时间：2022-07-22 20:14:43