臭豆腐

作者： 雨中漫步68

用料

• 豆腐 1.5斤
• 王致和臭豆腐乳 3块
• 芝麻酱 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 凉白开 适量
• 蜂蜜 1勺
• 小葱 2根
• 蒜 6瓣
• 辣椒油 适量
• 香菜 3根
• 熟白芝麻 少许

臭豆腐的做法步骤

步骤 1

最好是老豆腐。今天没买到老豆腐，稍微嫩了一点，切成一公分厚的小方块。饼铛预热后，放油刷匀，把豆腐块码平，均匀的撒一些盐，盖上盖煎，中间翻一次身，用饼铛煎成两面都起饸，用叉子把两面都扎出很多眼，这样容易入味儿。盛出放入盆中

步骤 2

把王致和臭豆腐乳三块及汤汁放碗里，碾压碎后，加芝麻酱生抽搅匀，再加凉白开、蜂蜜（或白糖）搅成糊状

步骤 3

葱切碎，蒜拍成蒜泥，拌一起，浇到煎好的豆腐上，最后加辣椒油、熟白芝麻、香菜，拌均匀。

步骤 4

入味半小时再吃。

菜谱创建时间：2022-07-22 18:45:11