超级好吃的米粉蒸肉 米粉炸肉

作者： 异度传说

用料

• 五花肉 一块
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 蒸肉米粉 半袋
• 生抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 鸡精 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 半勺

超级好吃的米粉蒸肉 米粉炸肉的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉洗净

步骤 2

切成大厚片

步骤 3

加入鸡精 老抽 生抽 蚝油料酒 白胡椒粉（因为一会会加入郫县豆瓣酱所有不用放盐了）

步骤 4

锅中加油 加入蒜末和郫县豆瓣酱爆香爆出红油

步骤 5

加入五花肉内搅拌均匀 腌制半小时

步骤 6

准备好五香蒸肉米粉（京东随便买的）

步骤 7

米粉倒入腌制好的肉内

步骤 8

充分让每一块肉粘满米粉 别太干 让米粉吸收水份 让肉看起来是湿润的状态，如果太干了就倒入点料酒 湿了就加点米粉

步骤 9

红薯切滚刀块垫入盘点

步骤 10

肉均匀的码在红薯上面（蒸好的肉汁水被红薯充分吸收 非常美味）

步骤 11

隔水蒸80分钟左右 肉酥烂不腻 非常美味

步骤 12

当然 同样的过油炸也非常香 越嚼越香（注意米粉炸时会崩 盖着盖子）

超级好吃的米粉蒸肉 米粉炸肉的小贴士

注意腌肉的时候别腌咸了 米粉本身有一点咸度

菜谱创建时间：2022-07-22 18:14:30