椰蓉馅（可直接吃的）

作者： 逵妈不是达妈

椰蓉做馅料很常见，大约在月饼、面包中使用，所以用的都是生鸡蛋，即使是无菌蛋给宝宝吃也总感觉有些不放心😌，这个椰蓉馅是为了给宝宝做绿豆糕的夹心，因此可以直接吃，也安心些。

用料

• 椰蓉 15克
• 熟蛋黄 1个
• 酸奶或牛奶 30克
• 黄油 15克
• 糖（我没加） 可加可不加

椰蓉馅（可直接吃的）的做法步骤

步骤 1

熟蛋黄过筛，椰蓉是之前自己做的，提前称重。

步骤 2

不粘锅，全程小火🔥，锅里放黄油融化，加入蛋黄和椰蓉，也可加入少量奶粉增香。

步骤 3

炒制约2分钟，主要是让黄油与椰蓉蛋黄充分混合，加入自制酸奶，没有的可以用稍微厚一点的酸奶或者纯牛奶，纯牛奶较稀可减半加入。

步骤 4

最后出锅揉成5-6g一个，团成球。就可以开包啦！

椰蓉馅（可直接吃的）的小贴士

酸奶的用量我是估摸着来的，感觉大约是这些。大家也可以酌量添加糖，会更好吃。我是给宝宝吃所以没加糖。

菜谱创建时间：2022-07-22 16:27:26