纯荞麦碗托

作者： 一切随缘zzh

适合夏天吃的一道爽口菜

用料

• 荞麦面 150克
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 清水 300克
• 黄瓜 半根
• 味达美臻品蚝油 1小勺
• 味达美清香米醋 2勺
• 味达美初榨原酿生抽 1勺
• 蒜瓣 1瓣
• 辣椒油 1勺

纯荞麦碗托的做法步骤

步骤 1

荞麦粉倒入盆中，加入适量五香粉和盐。

步骤 2

先倒入一半清水。

步骤 3

用手动打蛋器搅拌至无干粉，无结块状态。

步骤 4

再分次加入清水，搅拌均匀后再加入下一次清水，直至水全部加入。

步骤 5

最后荞麦糊呈这种状态。

步骤 6

容器中涂少量植物油。

步骤 7

倒入调好的荞麦面糊。

步骤 8

开水上锅蒸20分钟。

步骤 9

20分钟后打开盖子。

步骤 10

脱模晾凉。

步骤 11

调汁：碗中加入蒜末，加入两勺味达美清香米醋。

步骤 12

加入1勺味达美初榨原酿生抽。

步骤 13

再加入1小勺味达美臻品蚝油。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

黄瓜切丝。

步骤 16

碗托切块或条放入盘中。

步骤 17

放入黄瓜丝。

步骤 18

倒入料汁。

步骤 19

喜欢吃辣的倒入一勺辣椒油。

纯荞麦碗托的小贴士

蒸制时间根据容器的大小和荞麦糊的多少调节时间。

菜谱创建时间：2022-07-22 13:33:09