蓝莓酱

作者： 绽放于夏

孩子喝酸奶，各种果味酸奶都是添加剂调的，所以我一般买初心的无添加无糖纯酸奶，自己做果酱拌里面味道更好！

用料

• 蓝莓 5斤
• 细砂糖 150克
• 柠檬 1个

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓撒上面粉加水泡十分钟，然后流动水冲洗干净就行。柠檬水挤出备用。 不锈钢锅或者砂锅，放入蓝莓，加入糖中火炒制蓝莓出水，改小火慢慢熬，这时可以加柠檬水。

步骤 2

熬蓝莓是个漫长的过程，这么多更是，熬完我的颈肩都打通了，二头都增肌了😂。 越往后越越浓稠，容易喷出来，小心别溅手上。熬的太晚忘记拍熬的什么程度，一碗清水滴进去蓝莓酱不散就好了。

步骤 3

装蓝莓酱罐子要干净无水消毒，装罐后趁热盖上这样密封更好，凉了放冰箱，吃不起的放冷冻可以存放半年吧。吃的时候拿出来化开就能吃。

步骤 4

自己做的我没放很多糖，有点微酸，熬的时候可以是不是尝尝，根据自己口味再加糖，冰糖白糖白砂糖都可以。

菜谱创建时间：2022-07-21 17:12:16