简易拉丝香肠面包

作者： cherryhu

为了消耗买的台湾肉香肠，孩子也喜欢吃香肠包，所以就做这款面包。

用料

• 牛奶 130克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个（鸡蛋和牛奶合起来一共180克即可）
• 食盐 2克
• 白砂糖 20克
• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克

简易拉丝香肠面包的做法步骤

步骤 1

将除了酵母和黄油以外的材料全部混合，像洗衣服一样搓揉出粗膜。

步骤 2

酵母用很少量的水混合成糊状后再混合进面团里继续搓揉出能拉出较薄的膜，加入室温下融化的黄油后，继续搓揉出手套膜。

步骤 3

将面团等分六份，每份擀成长方形，卷入台湾肉香肠后用刀切成四份，然后将香肠卷摆盘。

步骤 4

本想五份平放摆成一朵花的形状，可惜烤箱盘太小了，放不下，只能将香肠卷平放摆满。

步骤 5

室温下发酵一个半小时左右，看面团发酵情况定时间，发酵成两倍大即可。打发一只鸡蛋用毛刷轻轻涂抹在面包表面上。

步骤 6

烤箱上下火130℃（我的烤箱温度较高，具体温度视自己烤箱温度定）烤25分钟即可。

步骤 7

成品拉丝松软，很好吃。😘👏

菜谱创建时间：2022-07-21 16:17:50