夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】

作者： 希葩提娅

清新的抹茶搭配甜甜的红豆，做出来的雪糕在夏天吃，又解暑又解腻😋

用料

• 蛋黄 2个
• 白砂糖 50克
• 牛奶 135克
• 抹茶粉 5克
• 淡奶油 200克
• 蜜红豆 适量

夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法步骤

步骤 1

2个蛋黄和50g白砂糖放入奶锅

步骤 2

再倒入135g牛奶

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

再小火边加热边搅拌一会儿（加热让糖融化的同时也让蛋黄变熟），离火后稍微晾凉

步骤 5

筛入5g抹茶粉

步骤 6

将抹茶蛋黄糊搅拌均匀后，过筛一遍

步骤 7

再将200g淡奶油打至六、七分发

步骤 8

再把过筛好的抹茶蛋黄糊倒入奶油中

步骤 9

再加入适量蜜红豆

步骤 10

再加入适量蜜红豆

步骤 11

填入模具中，放入冰箱冷冻过夜

步骤 12

脱模即可～

步骤 13

成品～

菜谱创建时间：2022-07-21 15:47:18