泡椒柠檬凤爪

作者： 圆梦cpa

家庭版泡椒柠檬凤爪

用料

• 鸡爪 4斤
• 柠檬 2个
• 姜 适量
• 大蒜 3头
• 小米椒 10个
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 10勺
• 醋 10勺
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 4勺
• 葱 适量
• 老抽 3勺
• 冰矿泉水 550ml
• 香油 5滴
• 杭椒 6个
• 泡椒 1瓶

泡椒柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

1.食材:鸡爪4斤，大蒜3头剁成粒，中等大小柠檬2个，小米椒10根，杭椒6根。

步骤 2

2.调料:盐1勺（根据口味增减），糖2勺（可不加），生抽10勺，老抽3勺，蚝油4勺，冰矿泉水550ml左右，陈醋10勺，香油5滴。

步骤 3

3.做法:鸡爪加冷水下锅（加葱姜料酒)，水开煮10分钟左右，捞出冷水冲洗干净，冷水泡半小时，捞出控干水分。

步骤 4

4.把1.2步调在一起，尝一下咸淡，可根据个人口味加盐，加入鸡爪，放入密封器具冰箱冷藏一晚食用最佳，隔几个小时上下翻动，每次食用从最下面取出食用。

步骤 5

此为微辣版本泡椒柠檬凤爪，菜谱个人留存备用，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2022-07-21 10:21:58