曲奇饼干

作者： Mocha-ooo

用料

• 无盐黄油 60克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 20克
• 低筋粉 93克
• 玉米淀粉 7克
• 奶粉 13克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

无盐黄油（软化状态，戳进去能有一个手指印，夏天提前半天拿出冰箱，冬天提前一天） ，糖粉 ，一小搓盐 ，一勺奶粉混合搅拌，再搅拌机打发搅拌，硅胶刀拌一下搅拌，再用搅拌机打发直到白色。

步骤 2

分三次加入鸡蛋，边倒边搅拌，打到出现羽毛状。

步骤 3

原味曲奇倒入玉米粉和低粉过筛，用硅胶刀搅拌，混合均匀。（其他味道的话，可以用同等面粉置换可可粉，抹茶粉等）加一勺淡奶油，混合搅拌均匀，注意不要搅拌过了

步骤 4

加入裱花袋，留一点距离垂直挤下来按一下。

步骤 5

180℃ 烤15-20分钟，放置第二天回油味道更好。

菜谱创建时间：2022-07-20 20:06:37