卤肉饭

作者： GSFMP0824

用料

• 五花肉 克
• 鸡蛋 个

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋 焯水 猪肉切小手指大小 猪皮切丁 炸洋葱酥 （全程小火 炸至金黄酥脆） 海米 干香菇泡水切丁 备用

步骤 2

热锅凉油 炒糖色 + 八角放猪肉条煸出油（油多盛出） 放姜片 葱花 黄酒 金兰酱油 香料（桂皮 香叶 良姜 肉蔻 ） ←（这几种香料都是比较大 最后能挑出来的）炒香 倒入猪皮 香菇丁 洋葱酥翻炒片刻 加水放料包（两三粒花椒＋适量小茴香、白胡椒） 炖煮五十分钟 （中途放入鸡蛋 ） 出锅前盐 蚝油 调味

菜谱创建时间：2022-07-20 18:44:07