糖尿病人健康餐（蔬菜猪肉炒面套餐）

作者： 优糖小厨房

糖尿病人平常最重要的是要平衡膳食，糖尿病患者什么都可以吃，关键是吃什么，吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。

用料

• 挂面 117g
• 猪五花肉薄片 45g
• 卷心菜 100g
• 绿豆芽 30g
• 紫洋葱 30g
• 胡萝卜 30g
• 鲜香菇 5g
• 小葱 5g
• 植物油 8ml
• 薄盐酱油 6ml
• 盐 1g
• 番茄酱 5g
• 白胡椒粉 0.2g
• 鸡蛋 1个
• 鲜香菇 25g
• 麻油 2ml
• 薄盐酱油 2ml
• 小葱 1g
• 枸杞子 3g
• 菊花 1.5g

糖尿病人健康餐（蔬菜猪肉炒面套餐）的做法步骤

步骤 1

挂面117g锅中加水煮沸(4升水左右）放入挂面再次煮沸后续煮2分30秒

步骤 2

将煮好的面条放入凉水冲凉，然后沥干水分备用

步骤 3

放2g大豆油拌匀冷藏备用

步骤 4

卷心菜100g切丝清洗备用

步骤 5

绿豆芽30g清理杂质清洗备用

步骤 6

洋葱30g切丝清洗备用

步骤 7

胡萝卜30g去皮切丝清洗备用

步骤 8

鲜香菇5g切丝备用

步骤 9

五花肉片45g清洗备用

步骤 10

起锅放大豆油8ml，放入五花肉片、洋葱丝、番茄酱5g煸香后放入拌好油的面条、蔬菜翻炒，放入薄盐酱油6ml、盐1g、白胡椒粉0.2g炒匀，炒至食材全部熟化

步骤 11

撒1g葱花后翻炒5秒，起锅装盘即可

步骤 12

香菇25g清洗干净，起锅烧水煮沸，将香菇放入汆烫至完全熟化

步骤 13

鸡蛋1个打匀滤掉表面泡沫后放入容器，放入蒸箱蒸15分钟，将烫好的香菇放上蒸蛋续蒸5分钟即可

步骤 14

枸杞3g、菊花1.5g开水冲泡即可

步骤 15

这样一套美味的小套餐就完成了，蔬菜猪肉炒面，香菇蒸蛋，枸杞菊花茶，控糖的同时还能享受食物带来的美味

糖尿病人健康餐（蔬菜猪肉炒面套餐）的小贴士

1.烹饪热量控制的菜肴，精准取材非常重要，大到主料、小到调味料都需要称量。 2.食材主要选用挂面、猪肉、卷心菜、鸡蛋、绿豆芽等食材。 3.能量7单位（729kcal）

菜谱创建时间：2022-07-20 16:23:16