口袋饼

作者： 多多包涵

每天做饭愁人，不知道做什么。今天心血来潮做口袋饼

用料

• 面粉 适量
• 盐 少量
• 温水 适量
• 食用油 适量
• 椒盐 适量

口袋饼的做法步骤

步骤 1

和面忘了拍照。适量面粉加一丢丢盐用温水和好，我没称大概1：0.65的比例，醒一会儿再揉光滑（我是隔天晚上揉好放冰箱第二天早上做）

步骤 2

面团分剂子，把每个剂子揉光滑盖上再醒一会，拿一个剂子擀成包子皮一样，包入油酥（油酥调法：三勺面粉两勺椒盐用热油调开，像酸奶状不能太稀了不然不好收口）。全部包好拿出第一个擀成牛舌状，动作轻一点不要擀破了

步骤 3

锅里喷点油把饼胚放进盖锅盖中小火两面烙成鼓大炮

步骤 4

鼓炮了

步骤 5

再来一个，锅有点小躺不下了，有点憋屈

步骤 6

烙好的用盖子盖着饼软，全部烙好从中间切开

步骤 7

看看大口袋，然后配上自己喜欢的菜

步骤 8

我炒了两个菜，土豆丝和绿豆芽炒韭菜

口袋饼的小贴士

做面食关键在于醒面，面醒到位了就很好做。还有就是面要和的软，面软加醒面绝对能成功，各位都做起来吧…

菜谱创建时间：2022-07-20 12:47:27