新手友好｜夏日自制蜜桃酱

作者： 吃货王小猫

炎炎夏日，水蜜桃🍑集中上市了呀！快来一起做简单又美味的蜜桃酱吧！

用料

• 桃子 8个
• 白砂糖 50克
• 冰糖 30克
• 柠檬🍋 1个
• 盐🧂 少许

新手友好｜夏日自制蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

在桃子表面抹上少许食盐，揉搓桃子表面，去除桃毛

步骤 2

用流水洗干净桃子

步骤 3

拿小刀或者刨子把桃皮去掉备用

步骤 4

将桃肉切块，加入50克白砂糖（我们买的是水蜜桃，本身已经熟了，甜度较高，所以糖放的不多，若是其他品种或比较生的桃子，可以适当多放一点糖）； 桃肉中再加入一点柠檬汁（我们用了一整个柠檬）

步骤 5

搅拌桃肉，让白砂糖和柠檬汁与之充分融合，放冰箱30～60分钟腌制一下

步骤 6

取个锅子，加入150毫升水和桃皮，开火熬煮，直至桃皮变色，捞出即可

步骤 7

桃皮水内加入腌制好的桃肉，再加入30克冰糖，小火不断搅拌至粘稠即可

步骤 8

简单美味的桃子酱就做好啦！取个密闭容器装好～

步骤 9

蜜桃酱搭配酸奶、吐司🍞、冰激凌🍨都好吃(●'◡'●)

新手友好｜夏日自制蜜桃酱的小贴士

菜谱中的糖用量，可以根据自己的口味以及桃子🍑本身的情况来调节。

菜谱创建时间：2022-07-19 22:51:07