江南风味糯米烧麦

作者： 饭米粒66

用料

• 糯米 500克
• 干香菇 8朵
• 虾米 50克
• 猪瘦肉 200克
• 豆腐干 120克

江南风味糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡两小时用电饭煲煮熟，泡过的糯米不用放很多水。

步骤 2

瘦肉切小丁，加入生粉、生抽、老抽、黄酒和食用油抓拌均匀，备用。

步骤 3

虾米切碎

步骤 4

香菇泡发切小丁

步骤 5

豆腐干切小丁（我用的是安徽的茶干，比较香）

步骤 6

起油锅，先加入香菇丁炒香，依次再加入虾米碎，肉丁，豆腐干炒香，最后加入糯米饭，加入生抽，老抽和少许盐，少许糖翻炒均匀。

步骤 7

将超好的料包入擀好的面皮（面团是在准备料之前就揉好的）

步骤 8

一捏一个，很快就包好了一盘。

步骤 9

上锅水开蒸15-20分钟，鲜香软糯的江南烧麦就做好了。

菜谱创建时间：2022-07-18 20:29:51