除了雪糕，这个夏天蓝莓慕斯蛋糕也不能少🫐

作者： PanaDoll

买树莓的时候店家送了一盒蓝莓一直冷冻着没吃，想着天气热了还是快点吃掉比较好，所以就用来做慕斯奶酪蛋糕啦。

用料

• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 30克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 200克
• 奶油奶酪 100克
• 吉利丁片 15克
• 蓝莓 25个
• 白砂糖 30克

除了雪糕，这个夏天蓝莓慕斯蛋糕也不能少🫐的做法步骤

步骤 1

1⃣️奥利奥饼干捣碎，加融化的黄油，放在模具底部压实

步骤 2

2⃣️奶油奶酪加50g牛奶、100g淡奶油、15g白砂糖小火搅拌至奶酪融化

步骤 3

3⃣️加入冷水泡软的一半吉利丁片搅拌融化后

步骤 4

4⃣️150g牛奶加蓝莓先用榨汁机搅匀，倒入锅内加15g白砂糖小火搅匀，再加100g淡奶油和另一半泡软的吉利丁片搅匀

步骤 5

5⃣️模具内先倒白色液体，再倒入蓝莓液体，表面可以用牙签画一点花纹，放冰箱冷藏2小时

步骤 6

6⃣️取出脱模后装饰奶油、蓝莓等食材就能吃啦

步骤 7

因为天热，装饰的奶油有点化了

步骤 8

没有加任何色素，就是天然的蓝莓🫐颜色

步骤 9

用到的模具是六寸的

步骤 10

下午茶走起

步骤 11

好吃😋

除了雪糕，这个夏天蓝莓慕斯蛋糕也不能少🫐的小贴士

奶油奶酪也可以用酸奶代替，白砂糖的量我是估算的，没有用称计算的很仔细，天热的话吉利丁片的量也可以增加到20g。

菜谱创建时间：2022-07-18 11:51:21