快手番茄牛腩/牛胸

作者： 爱做饭的呦呦妈

小朋友最爱的下饭利器。

用料

• 牛腩/牛胸 500克
• 番茄 3个
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 1个
• 大葱 1/3根
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 老冰糖 15克
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

快手番茄牛腩/牛胸的做法步骤

步骤 1

铛铛铛～先准备材料，昨天去山姆没有买到牛腩，买的牛胸。每次买回来我都是分装好，每袋500克左右，没有马上吃的就冰冻起来。

步骤 2

牛胸用清水冲洗，泡半个小时，中途换2次水，把肉里的血水泡出来，泡到肉色发白就可以了。洋葱切碎，番茄去皮切小块，胡萝卜去皮切滚刀块。其他配料见用料表。

步骤 3

牛胸用厨房纸吸干水分，加2勺生抽腌半个小时。家里没有老抽了，不然上点色炖出来会更好看。

步骤 4

起锅烧油，老冰糖中小火炒个糖色，然后把肉和配料倒进去，加一勺黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 5

把炒过的牛胸、配料以及番茄、胡萝卜都倒进电高压锅，加入开水，一定要用开水哦！水没过肉即可，因为番茄和洋葱煮化了会出水。45min

步骤 6

嘤嘤嘤～出锅～宝宝可以吃两碗饭😍

菜谱创建时间：2022-07-18 11:40:31