煮花蛤

作者： 断舍离-极简生活

海边长大的，喜欢海鲜，喜欢花蛤，“凉水虫励子热水蛤”，夏天吃蛤蜊喝啤酒…，😄

用料

• 花蛤 斤
• 盐 克

煮花蛤的做法步骤

步骤 1

吐沙 花蛤美味，如何能让蛤把沙子吐干净呢？民间方法均不可取，除了人造海水，什么都不用，只要将花蛤摊开，平铺成一层即可 若打算回家后继续吐沙，向卖蛤人多要些人造海水，回家后先把水槽下水堵死，再将海水与蛤一同倒入水槽沥水篮，把花蛤摊开，以避免上层花蛤吐出的沙被下层花蛤吸入，尽量将花蛤铺成一层 也可以自己配人造海水，用海盐，岩盐和湖盐效果较差 民间偏方：加酒、油、面粉、辣椒…，全是瞎扯！

步骤 2

煮 锅中倒入半碗水，一汤匙盐，将花蛤倒入，点火，开锅后转小火焖三分钟，熄火，揭盖儿，整锅端上桌 啤酒

菜谱创建时间：2022-07-18 11:34:03