蜜汁叉烧

作者： 朵朵晨晨

买回300克梅花肉，好小一块，以为不够吃，结果4个人吃也够了。

用料

• 眉毛肉(梅花肉) 300克
• 叉烧酱(李锦记) 43克
• 蚝油(李锦记) 13克
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 料酒 3克
• 蜂蜜 10克
• 白糖 3克
• 蒜 3-4瓣
• 姜片 3-4片
• 小葱 一根(约8克)

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净，厨房纸吸干水分，戳小孔，放入所有调料，充分按摩约2分钟，覆保鲜膜放冷藏过夜。

步骤 2

烤箱200度预热10分钟，烤盘覆锡纸放在4层烤箱倒数第二层。烤架放正数第二层，肉置于烤架上，200度20分钟，翻面涂腌肉的酱汁再200度22分钟。

步骤 3

出炉状态。

步骤 4

切片，肉质鲜嫩水润，香气四溢。

步骤 5

装盘叉烧饭，开吃！

菜谱创建时间：2022-07-16 17:28:06