香辣鱿鱼，独家秘笈

作者： 飞雨扬扬

去环球影城吃了一次烤鱿鱼后，一直念念不忘，回家就综合了多家食谱，做出来了超级下饭的香辣鱿鱼，太好吃了！就是这是我第一次做的，鱿鱼切的有点小了。

用料

• 洋葱 半个
• 姜 8片
• 蒜末 适量
• 鱿鱼须 150克
• 鱿鱼段 130克
• 韩式辣酱 1勺
• 番茄酱 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡粉 少许
• 辣椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 少许
• 干辣椒 3个

香辣鱿鱼，独家秘笈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须及段去皮去膜洗净，切大块，切洋葱大片，姜大片，适量料酒，跟鱿鱼焯水，水开放进去，再次开即捞出（把洋葱和姜片挑出来扔了）

步骤 2

锅中热油，放入切好的洋葱片，姜片，蒜末，干辣椒段炒变色，放入一大勺辣椒酱，两勺番茄酱炒出红油。 再放入捞出备用的鱿鱼，放入1勺料酒，生抽，耗油，少许鸡粉，孜然粉，孜然粒（也可再放少许辣椒面，花椒面，黑胡椒粉）然后翻炒均匀。最后放入白芝麻再翻炒几下即可。

香辣鱿鱼，独家秘笈的小贴士

鱿鱼须和鱿鱼段要切大一点才好吃，不要放盐，不然会咸！

菜谱创建时间：2022-07-16 14:31:42