广式清汤羊

作者： 油油_W

喜欢加什么就加什么，加竹蔗是为了没那么上火，加玉米是因为爱吃，结果太甜了，哈哈哈。别忘了买韭菜花酱或者腐乳做蘸酱哦。

用料

• 羊肉 1500克
• 姜 2片
• 竹蔗 4小根
• 玉米 1根
• 胡萝卜 2根
• 马蹄 6个
• 当归 5片
• 桂圆肉 一小把
• 红枣 6粒
• 玉竹 8片
• 黄芪 一小把
• 党参 适量
• 枸杞 一小把

广式清汤羊的做法步骤

步骤 1

羊肉泡清水一小时去血水。

步骤 2

准备药材（当归，黄芪，党参，玉竹，桂圆，红枣，枸杞），洗干净浸泡。

步骤 3

羊肉冷水下锅出水，加两片当归姜片去腥。同时切竹蔗、玉米、胡萝卜。

步骤 4

羊肉出水后洗干净，重新冷水下锅，加入药材和配菜，大火煮开后小火一小时即可。

菜谱创建时间：2022-07-16 14:16:31