清补凉煲猪肚

作者： 新鲜草原

清补凉是夏日汤水的最好选择，可 咸可甜。清补凉顾名思议就是清润又滋补。 今天买了个猪肚煲汤，做个一肚两吃，有汤有菜。

用料

• 莲子15 克
• 薏米10 克
• 沙参10 克
• 芡实10 克
• 红枣2 颗
• 淮山2根 克
• 百合10 克
• 猪骨550克
• 猪肚1个
• 红萝卜半个
• 姜2片

清补凉煲猪肚的做法步骤

步骤 1

猪骨 焯水捞出洗净备用

步骤 2

猪肚用盐和面粉揉搓，搓 出粘液，冲洗干净后再 焯水，刮去白膜，剪去肥油

步骤 3

红枣去核，食材洗净

步骤 4

淮山红萝卜去皮切成块

步骤 5

全部食材都放入锅中，倒入适量清水煮开后转小火煲30分钟左右，用筷子插入猪肚，容易插入时捞出

步骤 6

继续煲1小时左右 即可放盐调味，汤就煲好了。

菜谱创建时间：2022-07-16 10:04:52