免烤箱#夏天必须要吃的百香果乳酪慕斯蛋糕

作者： 今天女巫不在家

免烤箱，简单易做的乳酪慕斯蛋糕 酸酸甜甜的入口即化，夏天来一口真是太棒了# 转载请告知并注明出处谢谢

用料

• 【百香果液】
• 百香果 4个
• 纯净水 50克
• 白砂糖 40克
• 【饼干底】
• 随意饼干 70克
• 黄油 30克
• 【百香果慕斯】
• 白巧克力 120克
• 室温淡奶油 100克
• 奶油奶酪 250克
• 冷藏淡奶油 100克
• 百香果液 一半
• 吉利丁片 1片
• 【百香果果冻层】
• 热水 50克
• 百香果液 一半
• 吉利丁片 1片
• 百香果籽 少许

免烤箱#夏天必须要吃的百香果乳酪慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

【制作百香果液】 百香果切开，取肉

步骤 2

加入白砂糖和水煮沸（密集恐惧症😱）

步骤 3

过筛，籽别扔一会还要用，液体分成2份备用。

步骤 4

【制作饼干底】 饼干压碎倒入碗中

步骤 5

倒入黄油翻拌

步骤 6

压入模具6寸，送入冰箱冷藏至少20分钟

步骤 7

【制作百香果慕斯液】 白巧克力切块

步骤 8

倒入室温淡奶油隔水至完全融化

步骤 9

软化的奶酪用刮刀翻拌至顺滑

步骤 10

加入冷藏的淡奶油打发至图中纹路清晰的状态

步骤 11

倒入白巧克力液

步骤 12

一半的百香果液里放入泡软的吉利丁片，微波加热至完全融化，混合均匀

步骤 13

倒入乳酪糊中混合均匀

步骤 14

倒入模具中，轻震出气泡，进冰箱冷藏至少3小时

步骤 15

【制作百香果果冻层】 一半百香果液加入热水和泡软的吉利丁片，微波至完全融化

步骤 16

混合均匀

步骤 17

加入一些百香果籽

步骤 18

取出蛋糕，将果冻液淋在蛋糕上

步骤 19

继续冷藏至果冻液凝固

步骤 20

脱模

步骤 21

切块享用

步骤 22

酸酸甜甜

步骤 23

快做起来吧～

菜谱创建时间：2022-07-16 09:28:37