卤鸭翅膀

作者： 木孩猪

这个菜可以用来卤鸡，鸭。 妈妈的独创秘方。

用料

• 鸭翅 20只
• 姜 2片
• 干辣椒 10个
• 八角 2个
• 糖 2克
• 盐 5克
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜头 2
• 米酒 1勺
• 花椒 10粒

卤鸭翅膀的做法步骤

步骤 1

将鸭翅膀洗干净，冷水下锅，沫过鸭翅，放入米酒槽，花椒，生姜，大火烧开后转小火，煮烂，约15-20分钟。

步骤 2

将鸭翅捞出，其他扔掉，将鸭翅和锅洗干净。

步骤 3

锅里放半碗水，放入糖，辣椒，蒜沫，八角，醋，煮开，中间加入生抽和老抽，汤汁快收干后放入盐。出锅前放入香油和葱花拌匀。

菜谱创建时间：2022-07-15 18:25:11