一口一个【迷你热狗面包】

作者： 肉肉小姐_

超级方便的热狗面包，挤上爱吃的蕃茄酱、色拉酱、黄芥末酱…超级满足～赶紧来尝试一下一口一个的迷你热狗吧🌭️

用料

• 面包体：
• 牛奶 120克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 180克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 装饰：
• 迷你香肠 12根
• 鸡蛋液 适量
• 番茄酱 适量
• 黄芥末酱 适量

一口一个【迷你热狗面包】的做法步骤

步骤 1

准备好牛奶、酵母、高筋面粉、细砂糖、盐、黄油。

步骤 2

将牛奶与酵母混合均匀。

步骤 3

加入高筋面粉、细砂糖、盐。

步骤 4

混合均匀。

步骤 5

揉面成团。

步骤 6

加入软化好的黄油。

步骤 7

继续揉面至可以拉出手套膜。

步骤 8

放到温暖处进行第一次发酵60分钟左右。

步骤 9

取出面团，此时已发酵至两倍大。

步骤 10

手指沾干粉戳进面团中，洞口不回缩面团不塌陷即为发酵完成。

步骤 11

按压排气，分割成十二等份。

步骤 12

滚圆，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

步骤 13

取出一团面团，底面朝上，用擀面杖擀平。

步骤 14

先上下两边向中间折叠。

步骤 15

再左右两边向内折叠一点。

步骤 16

最后再上下折叠捏紧封口。

步骤 17

翻面，用手压几下。

步骤 18

放入烤盘中，等间距排列。

步骤 19

盖上保鲜膜放到温暖处进行第二次发酵50分钟左右至两倍大。

步骤 20

准备好迷你香肠和鸡蛋液。

步骤 21

每个面团上放上小香肠，按压到底。

步骤 22

均匀刷上鸡蛋液。

步骤 23

放入预热好的烤箱，中层、上下火180度、15分钟。

步骤 24

出炉~

步骤 25

准备好酱，我这里用的是番茄酱和黄芥末酱。

步骤 26

脱模，挤上酱。

步骤 27

就可以一个个撕下来享用啦~

一口一个【迷你热狗面包】的小贴士

1、这款面包对揉面的要求不高，揉不出手套膜也没有关系。 2、模具用的是八寸方形活底模（20*20cm）。 3、迷你香肠大约4cm长，一般的一口肠就可以，胖胖的那种会更好看。 4、有条件的可以再挤点色拉酱、芝士酱、蛋黄酱之类的，味道会更丰富。

菜谱创建时间：2022-07-14 20:55:24