酸辣鸡胗

作者： 哇哇爱吃饭

用料

• 鸡胗 8个左右
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 勺
• 泡椒 个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 小米辣
• 料酒 勺

酸辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

1. 洗干净的鸡胗适量，我用了8个，切薄片

步骤 2

2. 放入适量料酒腌制十来分钟

步骤 3

3. 准备姜蒜适量，小米辣四五个，小青椒两三个，泡椒四五个。这些都是配料，如果不爱吃辣的可以少放点，爱吃辣的可以多放点。想酸一点可以放一点泡椒水

步骤 4

4. 锅里放一点油，把腌制好的鸡胗放入锅内炒干水汽。期间可以放一点料酒，水汽炒的差不多了，可以乘出备用

步骤 5

5. 锅内放油，油热放入所有配料炒香，期间加一点盐（少放点，因为泡椒水的味道也比较重）再加适量生抽。再炒十几秒，然后放入鸡胗炒一会即可。

步骤 6

吃了两碗大米饭，特下饭

菜谱创建时间：2022-07-14 19:20:33