麻辣鸡丝

作者： 大蒜菇娘

放凉了更好吃，可以当追剧零食😍 用牛肉也是同样的做法，煮牛肉的时间延长至50分钟。

用料

• 鸡胸肉 块
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 花椒 粒
• 白芝麻 克
• 干辣椒 个
• 鸡精 勺
• 花椒油 勺

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，加入少许盐增加底味，加入葱段，料酒，煮15分钟后取出，晾凉并撕成细丝。

步骤 2

撕碎的鸡胸肉加少许盐、生抽、白糖，抓拌均匀。

步骤 3

锅中加入比平时炒菜多点的油

步骤 4

油热加入鸡丝煸炒至金黄

步骤 5

辣椒切成细丝，和花椒一起用清水稍微洗一下，防止等下炸糊，同时可以洗去辣椒籽。

步骤 6

鸡肉炒金黄后加入花椒和辣椒丝，花椒和辣椒丝炒出香味炒干后，加入鸡精、少许花椒油、大量白芝麻，翻炒均匀。出锅！

步骤 7

装盘。

步骤 8

麻麻辣辣小零食。😎

菜谱创建时间：2022-07-14 13:21:12