巨好吃的‼️鸡腿面包

作者： 夹子妈咪

面包和奥尔良鸡腿的完美组合，出炉就吃一个，面包外皮金黄诱人，烤过的鸡腿肉鲜嫩多汁，太好吃了！

用料

• 【面包体】
• 高筋面粉 220克
• 牛奶 140克
• 砂糖 20克
• 盐 2克
• 干酵母 2.5克
• 黄油 20克
• 【鸡腿腌料】
• 鸡腿 4只
• 奥尔良腌制粉 35克
• 蜂蜜 15
• 水 15克
• 【芝士甜椒粉】
• 芝士粉 30克
• 芝麻 10克
• 甜椒粉 10克

巨好吃的‼️鸡腿面包的做法步骤

步骤 1

面包材料除黄油外全部投入西式厨师机，揉到粗膜加入黄油，继续揉到出模；

步骤 2

滚圆后盖上保鲜模发酵至两倍大；

步骤 3

将奥尔良腌制粉、水和蜂蜜调匀，鸡腿用牙签扎上小洞，或者用剪刀剪几个口子，便于入味，用手抓捏几下，盖上保鲜膜冷藏腌制4个小时，烤盘中铺上烘焙纸，放上鸡腿，预热烤箱，180度烤25分钟，烤至鸡腿外皮微焦即可，放温后鸡腿骨用锡纸包好，以免等会儿烤焦。

步骤 4

将芝士粉、芝麻和甜椒粉拌匀备用；

步骤 5

将发酵好的面团排气，平均分割成四份，滚圆后松驰15分钟，擀成薄片，将烤熟的鸡腿包裹起来，捏紧接口，表面喷水后沾上芝士甜椒粉；

步骤 6

放温暖处发酵20分钟；

步骤 7

预热烤箱，185度烤20分钟左右即可出炉；

步骤 8

撒上欧芹碎，趁热吃特别好吃，小心烫嘴哦～

菜谱创建时间：2022-07-13 13:37:30