辣子鸡(鸡腿肉版)

作者： 爱做饭的小酥

好想吃辣！happy！

用料

• 鸡腿肉 2只
• 花椒 5粒
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 6片
• 盐 1克
• 蒜 2瓣
• 糖 1克
• 尖椒 5个
• 豆瓣酱 1勺

辣子鸡(鸡腿肉版)的做法步骤

步骤 1

鸡腿先剔骨

步骤 2

切成丁状，切小一点，不然难入味

步骤 3

加入料酒和盐和姜腌制，用保鲜膜盖住，腌制半个小时以上

步骤 4

准备佐料，两瓣蒜切片，姜切丝，花椒5颗左右

步骤 5

尖椒切成丁

步骤 6

热锅不放油，讲尖椒焙香，呈出备用

步骤 7

锅中放油，将鸡肉下入锅中炸至微微焦黄，呈出备用

步骤 8

将姜丝，蒜片，花椒等佐料放了炸鸡肉剩下的油中爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，再加入鸡肉和青椒大火炒一分钟，加入一勺酱油和一勺糖调味，即可出锅。happy ！

辣子鸡(鸡腿肉版)的小贴士

炸鸡肉的时候放心溅油！

菜谱创建时间：2022-07-13 10:24:17