『独食笔记』健康减脂．韩国大酱蒸鳕鱼芦笋豆腐

作者： 菀菀菀菀菀子酱

今天也是蛋白质大礼包的一天，为了不陷入鸡胸苦海？我也在努力让自己的蛋白质摄入多样化，比如多吃鱼🙈大酱本身也是黄豆发酵既解腻又帮助消化，洗洗切切腌腌蒸蒸就完事了，简单清淡又快手昂～\ (•◡•) / 依然是一人份 1勺=15ml 不同牌子的韩国大酱咸度也会有所差别，请依个人口味酌情加减🙋🏻‍♀️

用料

• 鳕鱼块 约200g
• 细芦笋 约150-200g
• 嫩豆腐 约200g
• 韩国大酱A 1勺/约20g
• 料酒 1勺/约12g
• 大蒜 2-3瓣/约10g
• 姜 1小块/1g
• 韩国大酱B 1勺/约20g
• 水 1/2勺/约6g
• 葱花（可选） 少许

『独食笔记』健康减脂．韩国大酱蒸鳕鱼芦笋豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜和姜切末，将姜末和一半蒜末、韩国大酱A以及料酒拌匀，均匀涂抹在鳕鱼上，腌制至少20分钟（鳕鱼块可以在肉厚的部分用刀划一下方便腌制入味）

步骤 2

芦笋洗净切除下边比较老的部分，然后切成一指节长的段，豆腐小心切成约2cm见方的小块待用。

步骤 3

将韩国大酱B和水拌匀待用，开始烧水准备蒸。

步骤 4

把芦笋段铺在盘中最下层，然后均匀码上豆腐块，把拌好的韩国大酱B均匀涂在豆腐上，最上面放上腌好的鳕鱼，水开上汽入锅蒸，大火7分钟。

步骤 5

出锅撒上另一半蒜末和少少葱花即可～

『独食笔记』健康减脂．韩国大酱蒸鳕鱼芦笋豆腐的小贴士

放芦笋是因为芦笋不会太出水，而且除了增加营养还能够丰富颜色和口感～

菜谱创建时间：2022-07-12 21:16:56