肉沫炒茄子

作者： jessiess

用料

• 茄子 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1瓶盖
• 糖 少许
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 醋 少许
• 肉沫 50克

肉沫炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子买回来清洗干净，切成大小均匀相等的小段，放入两勺盐抓均匀，腌制十分钟。

步骤 2

平底锅放油，放肉末下去爆炒香。

步骤 3

腌了十分钟的茄子，用手抓掉腌出来的水分，放进肉末中爆炒。

步骤 4

调个酱料，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，醋少许，糖少许，生粉少许。搅拌均匀备用。

步骤 5

茄子炒软以后，把调好的酱料倒进去大火翻炒收汁。

步骤 6

喜欢蒜蓉的朋友可以放蒜蓉，我放了少许葱花。

步骤 7

起锅开吃。

菜谱创建时间：2022-07-12 18:32:42