牛打了炖柿子

作者： 最喜红烧肉

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 1个
• 八角 1个
• 香菜 3根
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 盐 8克
• 番茄酱 3勺
• 蒜 10瓣
• 姜片 3片
• 洋葱 半个
• 胡椒粉 5克

牛打了炖柿子的做法步骤

步骤 1

牛肉切麻将块大小

步骤 2

加冷水寖泡40分钟

步骤 3

冷水下锅焯水加葱姜料酒

步骤 4

洗干净放入砂锅加水末过牛肉，小火慢炖1小时。嫌麻烦的高压锅15分钟。

步骤 5

西红柿顶部改十字刀，用开水烫一下。喜欢吃皮的可以省略此步骤。

步骤 6

起锅烧油，假加入葱花、洋葱、蒜末、番茄酱爆香加番茄

步骤 7

将炒好的番茄倒入砂锅

步骤 8

加盐，鸡精，胡椒粉，再炖15分钟即可

步骤 9

倒入碗中，开吃。

牛打了炖柿子的小贴士

砂锅炖牛肉最后放盐，高压锅炖先放盐。加入山楂能使肉软烂。

菜谱创建时间：2022-07-11 15:07:54