簡易版香蕉蛋糕

作者： justbecathy

這個菜譜基於小廚娘卷卷的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104529297/ 我已經做過了不下七八次，次次都比較隨意。 減糖，減油，也沒➖多少，隨意，反正味道不差多少 2024.6.11更新了，热风模式40分钟170°，出锅也很漂亮还不容易焦💪

用料

• 1.香蕉淨肉（烤過十五分鐘後去皮留肉） 503克
• 2.细砂糖 90克
• 3.玉米油 90克
• 4.鸡蛋 4个
• 上述1-4逐個放入，攪拌均勻
• 5.泡打粉 9克
• 6.小苏打 7克
• 7.低筋面粉 300克
• 上述5-7過篩加入，攪拌均勻，建議可以用大孔篩過一下麵糊，這樣沒有疙瘩。開始預熱烤箱10分鐘。
• 8.腰果 50克
• 9.開心果 10克
• 10.核桃 54克
• 11.椰蓉 10克
• 堅果類純粹個人喜歡，不過南瓜仁和核桃仁的確最無敵，營養還很豐富。量隨個人喜歡。

簡易版香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

麵粉，cj的不夠，把美玫的開了補齊。以前試過某東買的蛋糕粉，也味道沒有什麼差別，所以我不追求太高品質啦！

步骤 3

所有材料按照材料表順序攪拌均勻，如上圖

步骤 4

加入干果攪拌均勻

步骤 5

這時開始佈置油紙到吐司盒裡（我在等我的另外一個沒有縫隙的吐司盒，這個洗的時候比較痛苦） 其實這個要早點做，干果在倒入麵糊前才加入能保持較好嚼勁，避免浸泡太久。

步骤 6

倒入麵糊，這圖片是早前的，有南瓜籽的，倒入攪拌好的麵糊後，頂部撒一些干果，用干的餐具稍微壓一下下去

步骤 7

上下火180° 烤50分钟（功率足可以40-45分钟）烤好啦！以下是多次的成果，有時候火大點久一點，每次樣子有點不同，但是口感沒差別

步骤 8

這個有點過火的樣子

步骤 9

小圓形的

步骤 10

切一塊嘗嘗，yum～

步骤 11

看起來美美噠～～

菜谱创建时间：2022-07-11 13:59:48