香橙鸡腿排【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

今天这个绝对算是米其林级的搭配了，如果有“诺贝尔美食榜”，我一定得颁给它！ 吃腻了鸡胸肉的姐妹，试试这个鸡腿排吧，软嫩爆汁，保证娃咋吃都不够。

用料

• 面粉 10克
• 鸡腿 1个
• 橙子 1个
• 油 适量
• 葱花 适量
• 酱油 2勺
• 素蚝油 1勺

香橙鸡腿排【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

先来给鸡腿去骨，我一般去骨就用剪刀了，厨房剪方便省力气。从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行。

步骤 2

给孩子吃，咀嚼这块儿也得注意了。在肉厚的地方多划几刀，之后用刀背或者是家里的小肉锤，给它捶打松弛了，做出来的腿排更嫩更好嚼。

步骤 3

因为之后还得弄酱汁，腌制这块就不加太多料了。鲜菇粉、盐提味，有这两样就够了。

步骤 4

撒好的调料用手揉搓均匀了，给腿排做个放松按摩。

步骤 5

提前准备好一小碟面粉，给鸡皮那面儿充分裹上面粉。裹好给腿排拎起来，把多余的面粉拍打掉就行。 *裹面粉是鸡皮表面起酥的关键，这样做出来的鸡腿排是更香更好吃的。

步骤 6

不粘锅倒油，将鸡皮那面向下放入锅中，煎到底面微黄就给它翻个面。

步骤 7

图省事儿啊，这里就不用另外换锅了。就着刚才煎鸡排的油，加上葱段，煸炒出香味。

步骤 8

再加上2勺酱油、1勺的素蚝油调味，最后放入鸡腿排就可以了。给大宝宝吃的话，你们还可以加1勺料酒去腥。

步骤 9

想要加点果香味的，可以提前给橙子从中间切开，挤入差不多没过腿排1/2的橙汁儿提味。 *没有橙子的，还可以加上凤梨丁或者是小番茄碎，酸酸甜甜的，味道都很好。

步骤 10

盖上盖子，焖差不多3分钟，等到腿排都完全熟透了，撒上橙皮儿碎和芝麻，就能盛出来了。 *橙子表面用盐搓洗干净，加一点点橙皮儿提味就行。

菜谱创建时间：2022-07-11 09:49:42