鸡腿肉清洗干净后切小块,放入碗中,加入葱姜水和一点料酒腌制30分钟
锅中倒油,土豆切滚刀块,不要切太大了,先放土豆煎至表面有点焦黄后倒入鸡腿肉
加少许盐,糖,料酒和一点点生抽,翻炒均匀,最后倒入小半碗水,盖上盖子煮到土豆软烂
出锅前放入鸡精拌匀即可。