豆角炒土豆条（无敌下饭）

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

超废米饭的下饭菜，谁吃谁爱，老少皆宜。

用料

• 豆角 1把
• 土豆 1个大的
• 蒜 5瓣
• 辣椒 1个
• 料汁：
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 淀粉 半勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 水 半碗

豆角炒土豆条（无敌下饭）的做法步骤

步骤 1

土豆切粗条放清水里泡掉淀粉

步骤 2

豆角切段，锅中煮沸水+1少盐+少量油，豆角放开水中绰水3分钟

步骤 3

豆角控水，锅中多倒点油豆角煎熟盛出

步骤 4

锅中剩底油放土豆条煎至两面焦黄，煎好后盛出备用

步骤 5

调料汁：生抽3勺+老抽1勺+盐2克+鸡精2克+淀粉半勺+黑胡椒粉半勺+水小半碗，搅拌均匀调好料汁备用

步骤 6

锅中烧油，放辣椒+蒜瓣（切片）翻炒出香味

步骤 7

放豆角+土豆+料汁翻炒，翻炒汤汁收干即可

步骤 8

超好吃，绝对的下饭😋

豆角炒土豆条（无敌下饭）的小贴士

1.豆角不容易熟，先绰水2分钟 2.豆角和土豆煎熟 3.倒料汁快速翻炒收干汁水，如果没熟就再倒一碗水翻炒收干汤就可以。

菜谱创建时间：2022-07-10 19:23:34